此传言可能是想说“咖啡会影响铁的吸收，从而导致贫血”。但事实上，咖啡只影响非血红素铁的吸收，即谷物和蔬菜中的那种，对肉类中的血红素铁并没有影响。我们饮食中的铁有很多来源，咖啡因摄入对人体总体的铁吸收并没有很大影响。
来源：中国新闻网
来源：澎湃新闻 浏览次数：63次 发布时间：2024-05-23
此传言可能是想说“咖啡会影响铁的吸收，从而导致贫血”。但事实上，咖啡只影响非血红素铁的吸收，即谷物和蔬菜中的那种，对肉类中的血红素铁并没有影响。我们饮食中的铁有很多来源，咖啡因摄入对人体总体的铁吸收并没有很大影响。
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